Innanzitutto il nome: perché si chiama DERSUT? Perché i soci fondatori sono stati Marcello De Rosa e Giovanni Suttora che, nel 1947, hanno fondato la torrefazione che da loro prende il nome. Gli attuali proprietari sono invece i conti Caballini di Sassoferrato che hanno acquisito l’azienda nel 1949. Sono arrivati alla terza generazione e, nel […]

Nel Fedro di Platone, il dio Teuth (che è poi Ermete, che è  Mercurio per i romani, il dio della cultura e il dio dei ladri e dei commercianti) presenta al faraone Thamus la sua nuovissima invenzione tecnologica: la scrittura. E’ l’inizio della carta stampata, cioè (allora) della carta “graffiata”. Il faraone gli fa la […]

Il mondo del vino non è mai stato così eccitante, per la Marca Trevigiana, come in questo periodo che vede il Prosecco al primo posto di vendite nel mondo (lo Champagne ci guarda da dietro) e le colline (da Valdobbiadene a Conegliano, con il dominatore indiscusso che è il Prosecco DOCG) che stanno per diventare […]

Fra i tanti scritti di Comisso è singolare che spesso comincino o si svolgano all’osteria. Dove, ecco, come un teatro di marionette, entrano in scena vari personaggi, a volte tragici, a volte comici ma sempre autentici. Il primo racconto che mi sento di prendere in considerazione è L’ostessa maligna , contenuto nell’opera con la quale […]